Pancrazio opera attivamente da sei anni con l’obiettivo di promuovere una sana alimentazione e uno stile di vita equilibrato, impegnandosi in prima linea nella lotta contro l’obesità infantile.

Attualmente è presente in 500 istituti scolastici distribuiti in sette regioni italiane e si sta espandendo a livello europeo.

Grazie alla collaborazione con la NIAF (National Italian American Foundation), ha avviato un percorso didattico anche a New York, portando i suoi valori e le sue attività oltre confine.

Accanto all’attività educativa, Pancrazio investe costantemente nella ricerca scientifica e sociale, al fine di monitorare l’impatto dei propri interventi, analizzare i comportamenti alimentari nelle diverse fasce d’età e individuare strategie sempre più efficaci per la prevenzione.

La sua azione si fonda sulla creazione di reti e sinergie con enti pubblici, università, scuole, associazioni e fondazioni, con le quali sviluppa progetti condivisi e iniziative integrate, favorendo un approccio multidisciplinare e collaborativo alla promozione della salute.